Você sabe tudo sobre o chopp? Sabe mesmo?

Selecionamos 15 dicas, mitos e verdades sobre esta bebida. Confiram!

     A palavra chopp vem do alemão schopp que é uma medida de volume equivalente a 300 ml e com o tempo a palavra passou a designar a bebida.

 -    A temperatura ideal do chopp é de 0 a 2 graus quando sai da máquina, 3 a 4 graus para chegar a mesa e entre 6 e 8 graus para ser consumido. O grau da temperatura muito baixo tira a sensibilidade das papilas gustativas.

 -  A maneira correta de tirar o chopp é inclinando o copo a 45º e a 2 cm de distância da torneira, assim que o líquido chegar ao meio, o copo deve voltar à posição vertical, já com o copo quase cheio, gira-se a torneira para posição que permite só a passagem de espuma.

-  O colarinho ideal é aquele que tem 3 cm de espuma.

-  Os ingredientes do chopp e da cerveja são os mesmos, a diferença é que a cerveja passa pelo processo de pasteurização (aquecimento até 60ºC, visando conferir estabilidade e maior durabilidade do produto).

- O chopp oxida muito facilmente e com isso pode estragar. Um barril tem prazo de validade de 10 a 20 dias.

-  Para produzir um litro de chopp é necessário 40 gramas de cevada.

- A diferença do chopp claro para o escuro é que o escuro tem malte torrado ou leva adição de caramelo, podendo também ser um pouco mais amargo.

-  Congelar o copo antes de beber o chopp dá à sensação de que a bebida está mais gelada, mas na verdade a diferença é de meio grau comparado a do copo à temperatura ambiente.

-  O chopp gourmet é aquele que obedece os padrões de qualidade, que foram estabelecidos no ano de 1516,  por uma lei alemã onde determina que os ingredientes de fabricação devem ser todos de primeira linha.

-  Também é chamado de chopp gourmet quando o chopp é retirado de dois barris, um só com bebida e o outro só com espuma.

-  A espuma é essencial para o chopp, além de manter o gás ela também protege do contato com o oxigênio, que faz a bebida amargar. 

-  Para uma boa degustação é ideal que o copo seja longo, com o fundo mais estreito que a boca, para facilitar a formação do colarinho.

- O chopp não é mais leve que a cerveja, essa impressão se dá por ele ser mais fresco, no entanto a fórmula é a mesma.

-  Há registros do chopp de 8 mil anos atrás, na região da Mesopotânea. A primeira fábrica de chopp foi encontrada no Egito em 5.400 a.c., durante a Idade Média o chopp passou a ser produzido nos mosteiros e foram eles que deram o aroma e sabor que conhecemos. Foi na cidade de Pilsen (na República Tcheca) que se descobriu a baixa fermentação, desde então o chopp se tornou mais claro, com sabor mais suave e com maior tempo de duração para consumo. No Brasil o chopp foi trazido pela família real em 1808, mas a notícia de sua primeira fabricação foi em 1836.

Com esse calor, nada melhor que um chopp. Chame os amigos ou aquela companhia que lhe agrada e corra para o NOVO MERCADÃO DA CIDADE. Lá encontrará chopp de diversos tipos. E depois de ler essas dicas, nada melhor que compartilhá-las enquanto degusta essa bebida que é uma paixão nacional.

Veja onde encontrar essa bebida geladíssima no Novo Mercadão da Cidade.

- Alameda 79 – Box – 65/66/79/80 – (16) 3441 0410

- Cheiro verde – Box 129 – (16) 3877 8338

- Doutor linguiça – Box – 71/72 – (16) 3442 4846

- Lola´s – Box 118 – (16) 3024 0510

- Maria Pimenta – Box – 122/123 – (16) 3237 6869

- Senhor chopp – Box 58/59/60 - (16) 3237 4220

- Território do chopp – Box 89 – (16) 3441 0410



Beba com moderação.
É proibida a venda de bebidas alcóolicas a menores de 18 anos.